|
|
 |
||
|
|||
Турфирма MidNight
Организация отдыха в Воронеже
гостиницы, отели, бани, сауны,
турфирмы,
турбазы,
базы отдыха
Главная  Кухня разных стран Кухня в Иордании |
 |
Кухня в Иордании |
|
КТО-ТО предупреждает, что на восточных базарах лучше никогда ничего не брать из съестного, даже если голод подступил к пяткам. Ерунда! В Аммане - можно. Ну, как отказать себе и не попробовать уличного приготовления мэнсаф - сваренную в кислом молоке баранину? Тем более, что похлебка эта, посыпанная поджаренными кедровыми орешками и подающаяся с рисом, выглядит весьма аппетитно. Когда пробуешь иорданские сласти, то неизменно приходишь к выводу: то, что называют "восточными сладостями" в других арабских странах, - это все "не то". Разве что Сирия и Ливан могут составить Иордании достойную конкуренцию. Самые популярные лакомства - из фисташек (баклява), сыра (канафа) или в виде печенья, усыпанного сим-симом, то есть кунжутом. Горы сластей призывно манят всяк сюда, на Сук, зашедшего, даже если он в обычной жизни к ним совершенно равнодушен. Порой чудится, что пряной запах проникает даже сквозь стекла витрин. Но все же взрослый человек от сладкого быстро устает. Ему, взрослому человеку, хочется чего-то этакого - экзотичного. Не успел подумать и - вот оно! - что-то непонятное, чем-то смахивающее на кактус. В России не продается. Судя по всему, этот несколько странноватый - то ли фрукт, то ли овощ - едят. Быстро выясняется, что это и впрямь плод кактуса. Его очищают от "щетины" (колючки - почти как у настоящего), получая в результате сочную желтоватую мякоть, по вкусу напоминающую дыню. Едят прямо с косточками. Главное - не трогать колючки, которые саднят пальцы, и не объедаться до отвала - иначе недолго схлопотать расстройство желудка. |
Ваше мнение
