|
|
 |
||
|
|||
Турфирма MidNight
Организация отдыха в Воронеже
гостиницы, отели, бани, сауны,
турфирмы,
турбазы,
базы отдыха
Главная  Чайные церемонии Русская классика |
 |
Русская классика |
|
Чаепития в русском стиле вернулись в ресторанную культуру недавно. Конечно, в Нью-Йорке давно работает ресторан «Русский самовар», и в самой России, особенно в туристических центрах, можно отыскать русские чаепития – с самоварами и кокошниками. Но они носят несколько лубочный характер и являются скорее развлечением, а не рациональной ресторанной услугой. В последние годы ситуация изменилась. Русские чаепития, причем русские по сути, а не антуражу, включили в свою программу известные российские отели, например «Балчуг Кемпински». А в уже упомянутой «Астории» послеобеденное английское чаепитие по желанию клиента может быть превращено в русское – место сливок и джема займет икра, а пирожные заменят пироги. Простого, но «очень русского» чая можно выпить в Больших Мандрогах, между Ладожским и Онежским озерами. Из огромного самовара, сидя на настоящей лавке в настоящей избе, с блинами... Организовать русское чаепитие проще всего – мы устраиваем их каждый день, нужно только «навести лоск». Выставить на стол праздничный чайный сервиз (в идеале – знаменитую «Кобальтовую сетку»). Заварить хороший цейлонский чай, индийский ассам или китайский кимун (или любой купаж на его основе, например «Русский караван»). Подать пироги или блины, мед, варенье, конфеты, сухофрукты, сушки, пряники, печенье, сухарики. Русский чайный стол любит диковинки, и на нем будут уместны иностранные продукты – в качестве сухариков, допустим, подойдут кантучини. Русскому чаепитию не помешает рюмочка ягодного ликера или ягодной наливки, лучше – собственного приготовления. Наконец, обязательный компонент – лимон: чай с лимоном считается русским изобретением. |
Ваше мнение
