|
|
 |
||
|
|||
Турфирма MidNight
Организация отдыха в Воронеже
гостиницы, отели, бани, сауны,
турфирмы,
турбазы,
базы отдыха
Главная  Кофейные традиции Замороженный и укрощенный |
 |
Замороженный и укрощенный |
|
Кофе – арабское наследие, и оно отлично прижилось в Испании. Обычный черный кофе испанцы называют cafе solo. Любителям напитка покрепче можно порекомендовать cafе cargado, то есть "крепкий". Хотите еще крепче? Заказывайте carajillo – кофе с капелькой испанского бренди. Более изысканный вариант – галисийская quemada, когда кофе добавляют в горящую виноградную водку. Ну а слабакам, считающим, что кофеин портит цвет лица, вполне подойдет cafе cortado, то есть "укрощенный", с небольшим количеством молока. В жару хорош cafе con hielo – кофе со льдом, причем кофе и лед подают отдельно, чтобы вы смогли растворить нужное количество сахара, а затем уж вылить кофе на кубики льда. Такой напиток следует отличать от café helado, "замороженного кофе", – в высоком стакане, с измельченным льдом и трубочкой. Ну а любителям экзотики можно посоветовать cafе con miel – кофе с медом, для приготовления которого в свежесваренный кофе добавляют молоко, мед, корицу, молотый мускатный орех и ваниль. Смесь нагревают, не доводя до кипения, хорошо размешивают и разливают по чашкам. Кстати, кофе без кофеина (descafeinado) в Испании тоже существует, но считается чем-то вроде лекарства для гипертоников. Недаром в устах испанца выражение "без кофеина" в переносном смысле означает "унылый, постный"… |
Ваше мнение
